Brokus Snowhite

Sisa putih telur abis bikin cake lapis surabaya masih ada di kulkas. Bingung mau diapain. Sudah browsing cari2 resep cake dengan putih telur tapi belum sempat juga bikinnya.

Akhirnya kemarin nemu resep brokus snowhite ini. Pas banget. Liat bahannya sepertinya ada semua di lemari bahan2ku. Ga perlu belanja bahan dulu. Lagian ga tau kenapa lagi males panggang memanggang dan resep ini dikukus. Selama ini juga belum pernah nyobain kukusan untuk bikin steam cake. Baru dipake nyobain bikin bolu kukus beberapa kali.

Ini dia brokus snowhite bikinanku. Asli bikinnya nekat, cuma dengan semangat make sisa putih telur yang masih banyak itu :) Alhamdulillah lenyap dalam sekejap. Ada yang mau?

Demo Tulip

Hari ini ikutan Demo Tulip di Magenta baking mart. Yang punya Magenta ini Teh Lily, temen di Teras Kuliner Bandung. Berhubung belum tau tempatnya, aku janjian dengan Bunda Tyas. Janjian ketemu di BNI Ganeca pagi2 karena mau naik angkot ke Magenta di Kopo.

PERTAMA!...nyampe Magenta masih belum ada peserta lain yang datang. Tokonya lumayan lengkap dari peralatan dan bahan bikin kue. Karena datang awal jadi dapat tempat di depan. Oya, untuk peserta demo bayar 35 ribu. Dapat resep, makanan kecil, cake yang didemokan, dan... VOUCHER 15 ribu :D Senangnya hatiku. Sambil nunggu demo dimulai, sempat liat2 dan ngincar kira2 mo beli apa. Mumpung disana jadi ya sekalian mo dipake vouchernya. Soalnya kapan lagi mo kesana. Bukan apa2 sih..Jauh...

Chef yang ngasih demo kali ini Chef Setio Raharjo tapi biasa dipanggil Chef Yong-Yong. Orangnya lucu juga :) Materi demo: Chocolate Layer Cake, Double Chocolate Financier, Chocolate Cream Pie dan Assorted Praline. Pesertanya lumayan banyak, ada sekitar 25 orang (ibu2 semua hehe...). Demo dari jam 10-14. Alhamdulillah banyak dapat ilmu. Maklum aku kan masih amatir. Klo bagi yang sudah jadi tukang kue mungkin bukan suatu hal yang baru lagi kali.

Selesai demo belanja dulu. Ada beberapa list barang yang pengen dibeli sih, tapi untung bawa uang pas2an. Klo bawa banyak bisa kalap mata semua dibeli. Pengen beli loyang bongkar pasang, loyang barbie, scrapper, cookies cutter, bla bla bla... Akhirnya beli cookies cutter (soalnya biasanya itu dijual 1 toples gede isi banyak tapi disini dijual satuan @ 4 ribu yang medium). Karena beberapa waktu yang lalu pengen nyoba bikin cup cake tapi ga punya loyangnya jadi aja aku beli loyang cup cake plus kertasnya sekalian nyoba Indo Muffin. Karena belinya ga banyak jadi kerasa voucher itu bisa potong hampir separo harga belanjaan :D

Wah...hari ini pengeluaranku cukup banyak. Selain untuk bayar demo dan belanja di Magenta aku juga pesan loyang dan VCD Tan See Fong di Bunda Tyas... Tapi yah...itung2 modal investasi... kan bisa juga jadi modal dagang kue :D

Oke deh...sekian dulu pengalaman hari ini. Kasihan Rafi yang udah kangen Bundanya. Udah ditinggal pergi dari pagi ampe sore, sekarang ditinggal blogging lagi...bye...

My First Project

Ceritanya pengen nyoba nawarin cake bikinanku ke teman-teman dekat dulu sebagai langkah awal go public :)

Alhamdulillah Aan mau pesan cake untuk ultah Hasna yang pertama. Deg2an juga sih takut gagal. Tapi ya seneng banget Aan udah mempercayai diriku untuk bikin birthday cake untuk little princess-nya.Jauh-jauh hari aku udah nanya ke Aan mau bikin cake apa. Biar aku juga siap-siap dengan cake dan rancangan modelnya.

Waktu berkunjung ke salah satu blog favoritku, liat hiasan patchwork[baby hat box] mbak Peni.keren... dan temanya baby banget...jadi aku pengen nyoba bikin itu untuk birthday cake Hasna. Akhirnya aku pesan edible image ke Mbak Ina.

Cake-nya Aan minta lapis surabaya. Duh... padahal aku belum pernah bikin lapsur, mana telurnya banyak lagi. Kalau gagal dan mesti bikin ulang kan tekor :)
Akhirnya, dengan memantapkan hati dan mengucap bismillah aku sanggupi pesanan ini. Karena Rafi sangat lengket dengan bundanya ini, maka aku panggil bantuan. Makasih ya Alip dan istrinya yang udah bantuin bikin cake 3 susun ini. Makasih juga buat Ema yang udah minjemin ekstra mixer.

Sebenarnya Hasna ultah tanggal 6 Mei, tapi karena ayahnya sedang dinas luar kota hari itu jadi cakenya diundur untuk tanggal 13 Mei. Resep udah di-print, bahan-bahan cake sudah mulai dibeli hari Kamis-Jumat. Sabtu itu seharian bikin lapis surabaya. Bikin 2 resep yang beda. Minggu pagi mulai bikin buttercream, decor cake. Siangnya siap untuk diambil sesuai pesanan mau diambil Minggu siang.

Ternyata Aan pesan 1 cake lagi untuk ultahnya. Buat dibagi-bagi ke teman-teman kuliahnya. Aan ultah tanggal 14 Mei tapi cake-nya untuk dibawa hari selasa pagi. Ups...siap-siap lembur lagi nih. Hari Senin itu istri Alip nggak bisa bantuin. Jadi aku bikin sendiri.Kali ini aku bikin black forrest yang biasa aku bikin. Belanja bahan-bahan aku nitip beliin suami. Sore baru bisa mulai nge-mix setelah Rafi bobo. Sebelumnya udah nyicil timbang-timbang bahan, potong kertas roti untuk alas, dsb

Alhamdulillah belajar dari pengalaman kemarin2, kali ini cake-nya berhasil. Decorating cake-nya baru bisa mulai setelah Rafi bobo. Sebelum bobo, Rafi aku kasih maem banyak biar kenyang :) triknya berhasil. Dia jadi tidur pulas selama aku ngehias black forrest. Tapi dasar amatir, ngehias cake-nya baru beres lepas tengah malam. Pagi-pagi banget aku anterin cake-nya ke Aan sebelum dia berangkat ke kampus. Ngantuk...tapi puas... :D Moga dirimu juga cocok dengan cake-nya ya An...

Ini dia nih penampakan proyek pertamaku. Berminat???